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Archive for Oktober, 2010

Der teuerste Kaffee der Welt

Oktober 6, 2010 at 12:22
Kopi Luwak - der teuerste Kaffee der Welt
Creative Commons Licensephoto credit: VirtualErn

Kopi Luwak” – so heißt der teuerste Kaffee der Welt. Kaffeeliebhaber müssen in Europa für ein Kilogramm “Kopi Luwak” zwischen 800 und 1.000 Euro auf den Tisch legen. Das Besondere an “Kopi Luwak” ist, dass dieser Kaffee im eigentlichen Sinne Katzenkot ist. Denn die für den teuersten Kaffee der Welt verarbeiteten Kaffeebohnen werden vor der Verarbeitung von einer vor allem in Süd- und Südostasien verbreiteten Schleichkatzenart, dem Fleckenmusang, gefressen und anschließend wieder ausgeschieden. Die Bohnen, die von den Kaffeebauern nur noch eingesammelt werden, werden sodann gewaschen und geröstet. Durch die Reise der Kaffeebohnen durch den Darmtrakt des Fleckenmusangs erhalten die Kaffeebohnen ein eigenes und etwas muffig anmutendes Aroma. (weiterlesen …)